La semaine dernière, Louis Privat nous a accordé une magnifique interview au cours de laquelle il a exprimé son indignation face au manque d’entretien de l’Espace de liberté, propriété du Grand Narbonne, qui a suscité des plaintes de clients des Grands Buffets et décrit des relations très tendues avec le président. du Grand Narbonne, Didier Mouly.
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« Nous étudions les moyens de quitter Narbonne. Il y aura certainement des investissements qui ne seront pas remboursés. Mais ce désagrément sera largement compensé par un projet global et cohérent. En créant un ou peut-être deux hôtels, une grande halle de périphériques Je suis encouragé dans cette réflexion par un groupe financier qui souhaitait depuis plusieurs années s’associer au développement des Grands Buffets », a-t-il expliqué. Le résultat ne laissait guère de doute, la réflexion semblait déjà bien avancée. Et l’affaire jugée pour Narbonne. Confirmation ce jeudi. Les Grands Buffets ont envoyé un communiqué intitulé “Les Grands Buffets quitte Narbonne”, invitant les journalistes à une conférence de presse “afin d’expliquer les raisons qui poussent Louis Privat à médiatiser la situation devenue intenable dans laquelle le président du Grand Narbonne, Didier Mouly, place l’établissement avec 363 000 clients annuels, le 1er restaurant de France en termes de chiffre d’affaires. Le communiqué se termine par : « Une situation qui pousse Louis Privat à chercher à implanter les Grands Buffets dans une ville plus accueillante et responsable. Quelle ville sera choisie ? Ainsi Les Grands Buffets, après 30 ans de présence à Narbonne, vont se développer ailleurs. En début de semaine, le maire de Béziers, Robert Ménard est venu visiter les Grands Buffets, alors qu’avant lui la ville de Perpignan, la CCI des Pyrénées-Orientales et l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie 66 avaient proposé pour trouver “un écrin en terre catalane qui convienne à la réputation de ce temple de la bonne chère”, et chemin faisant les maires de Carcassonne, Claira, Castelnaudary sont également apparus. A l’échelle de Narbonne, l’onde de choc est énorme. Et on ne compte pas encore les effets qu’elle peut avoir sur la vie politique et économique locale. “C’est vraiment dommageable”, s’inquiète Thierry Deniau, président de l’UMIH 11. Et la Réserve africaine de Sigean, est en tête des raisons pour lesquelles quelqu’un vient dans l’Aude. Il attire les touristes et profite à tous. Partout en France, on connaît Les Grands Buffets. La preuve, de nombreuses villes postulent pour les récupérer. J’espère qu’ils resteront dans l’Aude. La zone de la Beragne à Carcassonne serait bien, il y a Nougalet pour s’y installer.”
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