Posté à 11h00
Eve Dumas La Presse
Pour mieux servir les clients locaux, l’établissement est ouvert de 8h00 à 21h00. à 22h, avec café, viennoiseries, pains de la Boulangerie Automne en vente le matin, puis huîtres, charcuterie, frites/mayo, petites assiettes et bien sûr vins le matin. midi et soir. L’artiste Patrick Bernatchez est aux manettes de ce lieu qui devrait évoluer très lentement au cours des prochains mois.
PHOTO SARKA VANCUROVA, LA PRESSE Nous aimons le vert à Tabac. PHOTO SARKA VANCUROVA, LA PRESSE Si la terrasse du Tabac est très demandée ces temps-ci, l’intérieur est également très accueillant.
1/2 Nous aimons le vert à Tabac. Si la terrasse du Tabac est très demandée ces temps-ci, l’intérieur est également très accueillant. Le chef et copropriétaire Jean-François de Villemure passe l’été en Gaspésie à la Cantine Barberousse. Il ne reprendra la cuisine qu’en septembre. L’autre associé, Guillaume-Van Roberge, est musicien et écrivain. De plus, il y aura une activité culturelle dans ce lieu qui ne veut pas vraiment être coincé avec une étiquette définitive. “Cela fait 15 ans que je cherchais un endroit pour ouvrir un petit bar. J’aurais aimé que ce soit dans une zone plus industrielle ou sur le front de mer, comme Berlin ou Paris, mais ce n’est pas facile de créer ce genre de travail à Montréal, où il y a beaucoup de règles et de lois qui rendent difficile la spontanéité. Puis, pendant la pandémie, je suis tombé sur cet ancien bar, dans mon quartier, et j’ai pensé que c’était une belle opportunité”, explique Patrick Bernatchez. Le Tabac est ouvert tous les jours sauf le lundi, mais devrait être ouvert sept jours sur sept une fois l’équipe au complet. 1370, rue Villeray, Montréal
